“酱油第一股”的新产品和老味道

又是一年“618购物节”，以京东、淘宝、天猫等为代表的各个电商平台竞相发力，一场线上消费狂欢已然开启。在各大平台“内卷”之时，调味品行业的竞争也日趋激烈。产品细分化、运作精细化、企业整合化和技术升级化是目前调味品行业的主要发展趋势。

在由CNPP品牌榜中榜大数据研究院和CN10排排榜技术研究院整理的2023年酱油十大品牌排行榜中，加加酱油位列第6名，品牌指数87.5。这位餐桌上的老朋友，已经陪伴消费者27个年头了，一直有口皆碑。随着新消费时代的崛起，越来越多的品牌同步开启“年轻化”战略，加加也不例外，在产品研发上不断做出优化和调整，用归零心态迎接市场的变化。

用现代工艺升级传统酿造，产品更多元丰富了，味道还是消费者熟悉的味道。

加加是人们心中的酱油老品牌，无论是知名度还是味道都一直受到广大消费者的认可。作为一个有着强大创新能力和文化底蕴的品牌，加加在发展历程中，屡创行业第一。第一个提出“生抽”、“老抽”酱油概念，第一个酱油上市公司，第一个提出“减盐生抽”概念。不仅如此，加加还打造金字塔形的产品结构，推出“零添加”、面条鲜、味极鲜等系列产品，多元化的产品模式更符合消费者的需求。

产品更新迭代，味道却坚持做消费者喜爱的老味道。加加“零添加”生抽，提取头道原汁，历经380天两次自然发酵，真正原汁原味，味道醇厚鲜美。为了保证产量和批量化生产的卫生问题，加加采用20万吨日式高盐稀态酱油生产线，单线产能可达每小时36000瓶，更安全、更高产，全程可追溯。先后荣获“国家绿色工厂”、“高新技术企业”、“全国酱油生产示范企业”等荣誉称号。

加加全面致力于成为一个引领生活方式的品牌，这是当下最符合消费者个性化需求和市场差异化方向的核心价值主张。

新一代消费人群正慢慢崛起，越来越多的80后甚至90后已经成为家庭消费的主力军，消费观念与以往存在很大差异。这意味着品牌需要实现年轻化，需要一个自上而下的系统性战略来做支持。

从产品来说，在美味的基础上，新生代消费群体更加追捧健康、方便与尝新。加加利用“零添加”系列产品做突破，包装上更清新、更便捷。一改传统调味品行业的“大单品时代”，产品涵盖酱油、食醋、料酒、蚝油、鸡精等，给消费者更多选择。

在营销战略上，加加及时做出调整。从最初的农贸到KA商超，从线下到线上，从传统电商到社区团购再到兴趣电商，邀请明星及网红带货达人，让消费者选择加加，不再是单一的消费需求，而是追求时尚和健康生活的态度。

调味品行业迎来恢复增长“关键期”，找对方向才能脱颖而出。

一直以来，调味品行业的三大消费终端都是餐饮端、家庭零售端及食品加工端，占比为5：3：2。在添加剂事件对调味品行业洗牌后，迎来新一轮的竞争红海，各个品牌纷纷打造自身的标杆产品，试图抢占零售端市场。

毫无疑问，加加在这场零售端的征战中是比较成功的，加加多元布局多款明星产品，打造零添加系列产品矩阵，实现了销量大幅增长。而在餐饮端，行业当中并没有哪一调味品家企业问鼎餐调定制市场，这也是餐饮品牌化、连锁化之后带来的新增长点，可以作为企业未来发展的重点方向。在当下正值调味品行业恢复增长的关键期，只有抓住机遇和时间的品牌，才能在日趋红海化的市场竞争中脱颖而出。

结语：

加加从“酱油第一股”到今天，能够经久不衰，持续得到广大消费者的认可，离不开对品质的坚守和创新求变的精神。在企业未来的发展道路上，年轻化战略与全面布局仍是加加的侧重方向。与时俱进，掌握时代动态，才能不断为行业和消费者带来更好的产品。